Quem frequenta cafeterias da terceira onda, aquelas onde só os cafés especiais têm permissão para entrar, pode estar bebendo café canéfora sem saber. A espécie, há muito considerada o “patinho feio” do setor, sempre associada a baixa qualidade, deu a volta por cima e começa a disputar o protagonismo com o popular arábica. A redenção […]
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